Obzvlášť obľúbeným kulinárskym zariadením je fritéza.Cieľom je vymeniť horúci olej za horúci vzduch v pôvodnej panvici, ohrev konvekciou, ktorá je podobná solárnemu teplu, aby sa vytvoril rýchly cyklus horúceho toku v uzavretom hrnci, varenie jedla, zatiaľ čo horúci vzduch tiež odstraňuje vlhkosť z povrchu jedla, čím jedlo získa rovnaký efekt vyprážania bez použitia horúceho oleja.
1. Horná časť fritézy je vo všeobecnosti vybavená chladiacim výstupom, vyhnite sa na nej vrecúška na obed, plastové vrecká alebo iné drobnosti, inak je ľahké viesť k príliš vysokej vnútornej teplote a zrýchlenému starnutiu, vážnemu skratu môže dôjsť aj k požiaru.
2. Vyvarujte sa nečisteniu po použití, inak sa ľahko rozmnožujú baktérie a iné škodlivé látky, čo vedie k ďalšiemu vareniu jedla, keď sa tieto toxické látky do jedla dostávajú, čo je zdraviu škodlivé.
3. V procese ohrievania sa vyhýbajte častému otváraniu fritézy, inak to povedie k tepelným stratám, ale jedlo nie je ľahké uvariť a je to tiež veľmi drahé na elektrinu.
4. Vyhnite sa ohrievaniu bežných plastových nádob, pretože by to spôsobilo deformáciu nádob a uvoľňovanie škodlivých materiálov.
5. Udržujte rúru mimo zdrojov vody, pretože tie spôsobia teplotné rozdiely, pretože prevádzková teplota rúry je veľmi vysoká.
6. Zabráňte nadmernému zahrievaniu, ktoré nielen mení chuť zložiek potravín, ale často vedie aj k poškodeniu zariadenia;Zabráňte prevádzke bez dozoru, ktorá zvyšuje riziko obarenia.
7. Predhrievanie a príliš dlhé pečenie môže skrátiť životnosť rúry a pečenie príliš blízko steny môže znížiť rozptyl tepla.
Tipy:
1. Aby ste zabránili rozpúšťaniu nebezpečných zlúčenín, držte sa ďalej od potravín a korenín, ako aj dlhodobého kontaktu so staniolom.
2. Vyhýbajte sa priamemu kontaktu s otvoreným ohňom, pretože by to mohlo viesť k rozpusteniu nebezpečných zlúčenín v potravinách a ohrozeniu vášho zdravia.
Čas odoslania: 31. januára 2023